回族的标记
在现实生活中，回族人深刻地体验到人数少、分散居住和历史形成的孤独感给生活带来的种种不便，于是便想方设法地表明自己的存在与发展，其中“都阿” （俗称睹洼宜）、“汤瓶牌”与“蓝幌子”就是鲜明的标记。在大街小巷行走，经常会看到回族副食店、或饭店，或某个家庭的站楣上悬挂着一块蓝色或红色的长方形匾额，上面写有弯弯曲曲的阿拉伯文或古波斯文，这就是回族的标记，叫做“都阿”。“都阿”是阿拉伯文的音译，意为“祈祷”。“都阿”上面的文字内容多为古老的宗教语言，如“主哇，您是安宁的，安宁归结于您”、“主哇，把安宁（或恩典、吉祥、幸福）下降到这个家庭吧！”现在的“都阿”的文字内容却不是千篇一律的，增加了不少新的内容，如“台湾回归祖国”、“祖国万岁”等；有的回民家庭室内悬挂的“都阿”，上面还有不少成语或名言，如“至诚所感，金石为开”，“心之所感，乃其所求”；回族商店或副食店的“都阿”，大多数写着“这里出售的物品都是清真的”，“这里的点心是伊斯俩目的”，“这里出售牛羊肉”，明确告诉顾客：“这里的牛羊肉是以真主的名义，经过阿訇宰杀的”。回族人多把“都阿”写在纸上，逢年过节或婚嫁等喜庆日子来临之际，张贴在房舍内外高处，以示庆贺。为了使异乡的回族同胞易于发现自己，就把“都阿”悬挂门首。因纸质的“都阿”易于脱落、褪色，便开始使用木质、铁质、搪瓷质、珐琅质“都阿”，使其耐久常存。而在色泽方面，既有鲜明耀眼的红色，也有阿拉伯沙漠中象征植物生命的绿色，还有象征纯洁的白色。
在回族人销售食品的流动车上或摊床上，除了能看到“都阿”外，还能见到一块写有“清真”或“西域回回”，或“清真食品”的木（铁、铝）牌，这个牌叫 “汤瓶牌”。最初的“汤瓶牌”上画有“汤瓶壸”图案，上写阿拉伯文或汉字，而现在的“汤瓶牌”却不见汤瓶只剩牌了。但因习惯，回族人仍把它叫做“汤瓶牌”。至于某饭店或小吃部前挂着“蓝幌”，那无疑是回民饭店了。
